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Asiatischer Nudelsalat
Zutaten
- 1000 g Asia Nudelpfanne
- 200 g Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
- 50 g Pinienkerne
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1/2 EL Salatgewürz
Zubereitung
- Die Asia Nudelpfanne auftauen lassen.
- Pinienkerne in eine Pfanne ohne Fett kurz anrösten lassen und kalt werden lassen.
- Die Tomaten abgießen und das Öl auffangen. Das Tomatenöl mit den restlichen Zutaten gut vermischen, eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomaten in kleine Streifen schneiden, mit den Pinienkernen und dem Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
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